排骨➕葱姜炒水
炒水过程中添加适量料酒
去掉浮沫捞出洗净备用
锅中加油加葱姜大料，炒香后，加入小排煸炒一下
转中火加入几块冰糖，醋，生抽，少量老抽，料酒翻炒均匀
加入水转大火烧开
转中火盖上锅盖炖煮然后收汁，要偶尔开盖看看，盯好，千万别烧干锅啊。
汤汁收的粘稠以后看一下排骨是不是熟了，如果不熟再加点儿水煮一下。熟了以后撒上白芝麻。
出锅装盘
可以干掉三碗米饭的糖醋小排！
上传你做的糖醋小排
伟小厨
