去皮，切1毫米小薄片，放凉水里，加点白醋
荷兰豆改刀下，变菱形，红椒一点点，改菱形块
锅内加点水，加点盐、增加点味道，加点醋（防止发黑），水开加点油（炒出来更好看）
加入藕，汆烫下先让藕片变熟，下黑木耳，荷兰豆和彩椒最后下
捞出，准备炒。加底油，油热，下入汆烫好的食材，先让表皮炒干炒脆，略微一点糖，提鲜，加点食盐，加点冷水，迅速翻炒，炒干炒香，最后勾芡，锁住水分，大火炒干炒香，出锅
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