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桔子软糖

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小小焦炭的厨房  小小焦炭

用料  

水怡 350克
桔子汁 270克
黄油 40克
糖 90克
玉米淀粉 50克
清水 50克
糖粉 适量

桔子软糖的做法  

  1. 桔子去皮去核

    桔子软糖的做法 步骤1

  2. 桔子用料理机打碎，过滤取汁

    桔子软糖的做法 步骤2

  3. 称好所有用料

    桔子软糖的做法 步骤3

  4. 桔子汁，糖，水怡，黄油放不粘锅一起煮，黄油融化后加淀粉水继续煮

    桔子软糖的做法 步骤4

  5. 10分钟左右煮到这状态继续煮

    桔子软糖的做法 步骤5

  6. 15分钟左右这个状态继续煮

    桔子软糖的做法 步骤6

  7. 20分钟左右这个状态，不容易塌就可以了

    桔子软糖的做法 步骤7

  8. 倒在放油纸的盘里，上面再盖一张油纸，趁热压至自己喜欢的厚度

    桔子软糖的做法 步骤8

  9. 晾一会，定型就可以切块了，最后裹上糖粉

    桔子软糖的做法 步骤9

小贴士

淀粉水要一边搅拌一边倒，防止成块状，煮到后面要小火，防止糊锅

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-11-29 17:22:55
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桔子软糖的答疑

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