八爪鱼炒韭菜

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用料  

八爪鱼 3只
韭菜 150克
酱油 1勺
料酒 1勺
5片
适量

八爪鱼炒韭菜的做法  

  1. 八爪鱼冲洗干净放入一勺盐和一勺料酒。抓揉3-5分钟,去掉粘液和腥味。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤1
  2. 从任意一个地方撕开,撕掉所有的黑膜。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤2
  3. 在个八个爪的中间有个小孔,挤出牙齿。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤3
  4. 把八爪鱼翻面,去掉墨汁和内脏。上边黑色的就是内脏。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤4
  5. 韭菜洗净沥干水,切段。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤5
  6. 八爪鱼切成小段。把爪子切分开。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤6
  7. 炒勺中加水姜片和一勺料酒烧开后,把八爪鱼焯水。打卷即捞出。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤7
  8. 捞出的八爪鱼,姜片扔调。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤8
  9. 姜切小片,不怕辣可以把川椒切块。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤9

  10. 热锅凉油,放入姜和川椒翻炒出香味。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤10
  11. 放八爪鱼、生抽、盐快速翻炒。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤11
  12. 加韭菜炒一会即可出锅。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤12
  13. 装盘。

    八爪鱼炒韭菜的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2021-11-29 18:10:48
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