熬出雪白的猪油

熬猪油要注意火候
一开始炒水汽的时候可以中小火
炒干水汽

开始出猪油时，就要立刻盛出来
这是猪油发白的关键⚠️
发黄的话，就是说明猪油熬的时间太久糊了

猪油块不干巴的时候，依然可以用中小火
猪油块有点干巴得时候，就要转成小火啦
⚠️出油就立刻盛出⚠️
以防糊了

猪油块有点干巴的时候，转小火了

冷藏后雪白雪白的
油渣炖白菜真的不能再香啦！！！！
大米饭🍚吃两碗！哈哈

⚠️猪油雪白的关键！

当猪油块还是大块的时候，可以是中小火，并且出油可以等一等再盛出来

但是当猪油块变的有点干巴了的时候，就要转小火了，并且出油就要盛出来，不要让猪油在锅里继续加热

猪油块快变成油渣的时候，出的油就不要盛出来啦，会发黄啦，锅里最后剩下的油，其实也没有很多，正好可以润一润铁锅，不得不说，熬猪油养铁锅真的有立竿见影的效果👍