馄饨皮 | 18张 |
肉馅 | 1/3碗 |
姜片 | 2片 |
圆葱 | 1/5个 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 酌情(肉馅和汤分别加入) |
味素 | 酌情(肉馅和汤分别加入) |
十三香 | 如图(一点点就可以) |
白胡椒粉 | 0.5克(少量) |
紫菜 | 如图适量 |
海米 | 如图适量 |
葱沫 | 如图 |
姜切沫,圆葱切沫,越小越细腻越好,也可以用大葱和姜粉。
这是18个馄饨的肉馅,肉馅加入十三香、盐、耗油、味精。
加入少许清水向一个方向搅拌,加入圆葱沫和姜末继续搅拌。
包馄饨,如图
碗中放紫菜碎、海米、盐、味精、白胡椒粉、葱花,加入开水冲开。
将煮好的馄饨盛入碗中,加入香菜碎就完成了。(家里没有了,我没有放香菜)