長頸鹿可可千層捲
0
人做过这道菜
女巫下油鍋WITCHEF
其實這是一個失敗品🥲 因為比例沒算好，捲起來長頸鹿的紋路都看不見了，本來是要做像瑞士捲的長頸鹿花紋那樣，但是吃起來還是挺好吃的，所以最後還是決定上傳食譜。
用料
| 【巧克力麵糰】 | . |
| 中筋麵粉 | 50g |
| 即溶可可粉（已含糖） | 30g |
| 酵母 | 0.5g |
| 牛奶 | 30g |
| 【原味麵糰】 | . |
| 中筋麵粉 | 50g |
| 細砂糖 | 5g |
| 酵母 | 0.5g |
| 牛奶 | 30g |
| 【油酥】 | . |
| 麵粉 | 1小匙 |
| 奶油（其他菜油也可） | 適量 |
長頸鹿可可千層捲的做法
-
將巧克力口味與原味口味的材料各自混合均勻並攪拌成絮狀
-
搓揉成糰，蓋上蓋子靜置10分鐘
-
將麵糰稍微揉至光滑，再各自擀成扁狀（原味白色保留一小塊做紋路，如果不想做紋路也可以）
-
將保留的一小塊原味麵糰分成等份、搓成細長條，並排列在巧克力麵糰上後壓扁
-
準備油酥，將1小匙麵粉與奶油攪拌融合，並均勻塗在麵糰背面
-
將麵糰捲起來，切掉兩邊多餘處、再分割成等份
-
先放入電鍋中蓋上蓋子醒20分鐘，再蒸15分鐘，跳起後燜3分鐘再開蓋即可完成
