低油低糖无泡打粉版铜锣烧（松饼） 小贴士附鸡蛋仔和车轮饼配方——日式美食（四）
1
人做过这道菜
鱼儿爱烘焙
不含泡打粉天然松软低油低糖
口感绵密放冰箱过夜也不发硬
小贴士附泡打粉版松饼和鸡蛋仔的做法。
日式美食（一）：简易好吃不用整形的寿司饭团（小贴士附：自制寿司醋）
https://www.xiachufang.com/recipe/104687695/
日式美食（二）：快手大阪烧（章鱼烧/章鱼小丸子）
https://www.xiachufang.com/recipe/104689684/
日式美食（三）：日料店甜品南瓜挞（含万能挞底）
https://www.xiachufang.com/recipe/106556559/
日式美食（四）：低油低糖无泡打粉版铜锣烧（松饼）
https://www.xiachufang.com/recipe/106614092/
日式美食（五）：快节奏日常必备：照烧鸡（万能照烧方法）
https://www.xiachufang.com/recipe/106646347/
口感绵密放冰箱过夜也不发硬
小贴士附泡打粉版松饼和鸡蛋仔的做法。
日式美食（一）：简易好吃不用整形的寿司饭团（小贴士附：自制寿司醋）
https://www.xiachufang.com/recipe/104687695/
日式美食（二）：快手大阪烧（章鱼烧/章鱼小丸子）
https://www.xiachufang.com/recipe/104689684/
日式美食（三）：日料店甜品南瓜挞（含万能挞底）
https://www.xiachufang.com/recipe/106556559/
日式美食（四）：低油低糖无泡打粉版铜锣烧（松饼）
https://www.xiachufang.com/recipe/106614092/
日式美食（五）：快节奏日常必备：照烧鸡（万能照烧方法）
https://www.xiachufang.com/recipe/106646347/
用料
| 松饼： | |
| 鸡蛋（去壳50克左右） | 2个 |
| 植物油 | 10克 |
| 蜂蜜（没有就用白糖替代） | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 低筋面粉（可可味：用12克可可粉替代等量面粉，抹茶味：用6克抹茶粉替代等量面粉） | 80克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 白糖 | 20克 |
| 淡奶油版奶酪馅： | |
| 小三角奶油奶酪 | 2块 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
| 牛奶版奶酪馅链接： | |
| https://www.xiachufang.com/recipe/106119490/ |
低油低糖无泡打粉版铜锣烧（松饼） 小贴士附鸡蛋仔和车轮饼配方——日式美食（四）的做法
-
蛋黄蛋清分离。
-
蛋黄中加入植物油、蜂蜜、牛奶。
-
搅拌均匀。
-
继续加入面粉和奶粉。
-
搅拌均匀。
-
蛋清加糖打发。
-
取一半蛋清与面糊混合。
-
倒回另一半蛋清中混合。
-
不粘锅中不用放油，先热锅，然后调到最小火。用勺子倒入面糊，面糊表面出现很多泡泡的时候，就可以翻面了。
-
翻面后再等20-30秒取出。做好的松饼放一旁晾凉。
-
淡奶油中加入小三角奶油奶酪和糖。
-
打发。
-
组合即可。好吃到不行。
小贴士
如果用泡打粉来蓬发需2克泡打粉，同时减少1个鸡蛋，此泡打粉版配方也可以做鸡蛋仔和车轮饼。泡打粉蓬发的蛋糕口感会粗糙一些。
_蜉蝣君
