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核桃马卡龙

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xiao_bu的厨房  xiao_bu

用料  

蛋白 2个
糖 70克
核桃粉 200克
Buttervanille香草精 1瓶
肉桂粉 1小茶匙

核桃马卡龙的做法  

  1. 2个蛋白，用搅拌器搅拌成厚状

  2. 逐渐往蛋白里加入糖，香草精和核桃粉。
    注意： 不要用搅拌器，而是unterheben，手动从下往上翻

  3. 如果比较湿润，可以用勺子舀出放在烤盘或者Oblaten 上

    核桃马卡龙的做法 步骤3

  4. 是否湿润跟鸡蛋大小有关。这次的鸡蛋比较大，两个蛋白差不多80克

    核桃马卡龙的做法 步骤4

  5. 如果比较干，可以手捏成型
    最后在上面放上核桃点缀

    核桃马卡龙的做法 步骤5

  6. 烤箱预热160度，上下火，烤20分钟

    核桃马卡龙的做法 步骤6

小贴士

我一般都是做两份，即所有用量x2

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核桃马卡龙相关分类

饼干 烘焙 烤箱
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该菜谱发布于 2021-11-30 00:04:21
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