烟薯芝士饼

Name: 烟薯芝士饼
Ingredients: 1个红薯（烟薯）; 50克马苏里拉芝士; 2片手抓饼

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小时候比较勤快，每天早上父母做饭前我要负责生炉子。这也就给了我一个特权，可以往炉膛里塞一个红薯，做完早饭扒出来就是我的专属点心。这很考验耐心，还要研究如何在炉灰中刚好烤熟又不会表面完全碳化。
所以烤红薯的方子在上小学之前就已经研究的很充分了。
充分利用好手边的炉具，只要有一颗吃货的心，没有什么烤红薯是做不好的。

用料

红薯（烟薯）	1个
马苏里拉芝士	50克
手抓饼	2片

烟薯芝士饼的做法

尝试了蒸烤模式，按蒸烤箱的说明，就是烹饪过程是又蒸又烤有蒸有烤。反正对于个头大不太容易烤透的食材，或许这是烤透，不焦，时间还不会过分长的平衡选择吧。
事实证明，蒸烤是干这件事的最佳手段。同时也是复热冷冻面包的绝佳方式，没有之一。
头天晚上设置50分钟的蒸烤模式，洗干净红薯放进烤箱网架，下面垫一张油纸，预约早上5：30完成，等6：30起床时已经焖了一个小时，一切都啊啊好。
烟薯吃一口，甜如蜜吧，甜的有点过了。
市售手抓饼，铺上芝士，铺上红薯。
包起来。
下煎锅中小火耐心煎啊煎
摇摇锅，感觉饼子与锅有沙沙声，应该就是脆了，颜色好看就可以了。
再切切切就可以开吃了。