冰糖葫芦

山楂洗净，这次是超市里看到有很可爱的小山楂，才想到要做糖葫芦

用厨房纸吸干表面水分

去蒂，也可以对半切开或者拿吸管捅一下去核，我觉得山楂整颗好看就没去了，自己吃建议还是去一下，后面吃的时候核太多了😂

用竹签一个个串好，建议不要穿太多个，因为一般家里的锅都不会很大，下面的山楂会裹不到糖（别问我怎么知道的）

熬糖，白砂糖一杯，清水没过糖就好。我也没精准的量过，要看准备的山楂的量，一般的话还是多熬点，要想全部裹到的话最后糖浆肯定是要剩下的。建议熬糖用一个高一点的小锅，方便最后倾斜裹糖浆，平底锅其实是不太合适的特别费糖。

检验糖浆是否熬好的一个最简单的办法，拿筷子蘸一下放进冷水中，再拿出来如果嘎嘣脆了，就可以关火了

大概是这个状态，冒大泡的时候超级容易熬过头，马上就会变得焦黄（别问我怎么知道的）

把串好的山楂放进锅里滚，这里就可以看到用平底锅的话裹糖比较不方便，最下面两颗没法完全裹到，正确的做法是用高一点的锅，将锅倾斜放在靠近锅边缘滚

裹好的糖葫芦注意要放在涂了油的平盘或者油纸上防粘