黄油切出65g放在室温下软化。将小香葱的葱白部分切去不要,只要葱绿部分,葱绿部分就得要50g,这样香葱味才会浓浓的,将葱绿部分切成尽可能小的颗粒,要剁很碎,不然一会会卡在裱花嘴挤不出来。
电动打蛋器打散黄油,加入糖和盐,继续用打蛋器打到黄油颜色变白,体积膨大。
加入玉米油,使用打蛋器中速搅打至乳膏妆。加入清水,继续搅打。
加入香葱碎,使用打蛋器低速搅打均匀。
加入低筋面粉,个人觉得可不需要过筛,使用刮刀将面粉和黄油充分刮拌均匀。
面糊装入裱花袋和裱花嘴中,挤出饼干的形状。
凯度GD蒸烤一体机预热,180度上下火烤25分钟左右,我喜欢烤到边缘有点糊的状态。
出炉
凯度蒸烤箱简直太优秀了,我烤了3倍配方份量,一共4托,我一次烤2托,烤2次就烤完啦,大约200个曲奇饼干。要是用我以前的小烤箱,估计得烤上一天。我烤了2次,分别用了上下火功能和后部热风功能,发现同时烤2托的时候还是用后部热风快一些,受热均匀点,用上下火得加时间。我还打好包装了,过几天亲戚朋友聚会就可以一起享用了。