墨西哥面包皮

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用料  

低筋面粉 60克
软化黄油 60克
糖粉 60克
全蛋 1个

墨西哥面包皮的做法  

  1. 参考第一个菜谱先做基础餐包,不用包蜜豆,最后一次醒发的时候开始做皮;

    墨西哥面包皮的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀;

  3. 分三次倒入蛋液,每一次都要充分搅拌均匀,筛入低筋面粉,打至顺滑、无颗粒感;

  4. 装入裱花袋备用;

    墨西哥面包皮的做法 步骤4
  5. 面包醒发至原来的1.5-2倍大,裱花袋剪小口,绕圈挤在餐包上;

    墨西哥面包皮的做法 步骤5
  6. 提前预热烤箱,上火210℃下火190℃,烤12-15分钟(十分钟把烤盘调头,颜色更均匀);

    墨西哥面包皮的做法 步骤6
  7. 过筛均匀的撒上糖粉,凉了之后外皮酥脆、内里绵软,十分美味。

    墨西哥面包皮的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-30 13:09:09
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