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爆炒章鱼足

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雪莲粥的厨房  雪莲粥

用料  

章鱼足 250g
口蘑 适量
蚝油 适量
青蒜 适量
生抽 适量
盐 少许
葱 少许
姜 适量
蒜头 两个
干辣椒 三个
花椒 若干粒

爆炒章鱼足的做法  

  1. 章鱼足洗净，冷水入锅放姜片料酒煮开，捞出过凉水，撕去章鱼足外皮切片。

    爆炒章鱼足的做法 步骤1

  2. 备菜

    爆炒章鱼足的做法 步骤2

  3. 锅中倒油，炒香配料（不喜欢花椒也可以炒香捞出），口蘑翻炒略熟，切好的章鱼足翻炒卷边，加入少许盐，生抽，蚝油翻炒（需要也可加入少许水）出锅前加青蒜翻炒均匀。

    爆炒章鱼足的做法 步骤3

小贴士

章鱼足焯水是为去腥，章鱼足皮也可焯水之前撕

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该菜谱发布于 2021-11-30 15:40:35
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