超级简单松软基础面包面团

1 人做过这道菜
适合懒人 粗人 着急的人 随便做做都好吃 记住一个方子做任何造型面包

刚开始学做面包总是没有耐心处理好每个步骤 最后导致失败

再就是每次做不同的面包就各种找方子太麻烦了

只需要背过一个 每次把所有材料全部放进去就可以(除油)


这款面包可以用来做任何装饰夹心造型都可以
甜的80g糖 咸口就50g左右

海氏厨师机 23分钟出膜 10分钟的时候加油

用料  

鸡蛋约110g 2个
牛奶或水 50克留一点观察
高筋面粉 500克
细砂糖 80克
盐可不放 一小勺
黄油 60克
燕子酵母 7克
淡奶油或酸奶(可替换成150g的水或牛奶 200克

超级简单松软基础面包面团的做法  


  1. 揉好一发整形烤箱二次发酵一小时直接烤就可以
    可以睡前揉好冷藏发酵第二天早上起来整形二发

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤1
  2. 比如想做咸味的可以把糖减到40-50加火腿芝士 肉松香葱都可以

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤2
  3. 火腿芝士

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤3
  4. 夹豆沙的

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤4
  5. 里面可以夹椰蓉馅 奶黄馅

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤5
  6. 每次做都拉丝

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤6
  7. 组织细腻 非常柔软

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤7
  8. 1

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤8
  9. 汉堡胚

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤9
  10. 加火腿   我每次都做好几种口味 怕吃腻了

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤10
  11. 吐司

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤11
  12. 蜂蜜小面包

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤12
  13. 厨师机揉的

    超级简单松软基础面包面团的做法 步骤13

小贴士

面粉吸水性不同 第一次适当调整 以后用同品牌材料再固定配方即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-30 15:44:00
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