大块趣多多

8.0 综合评分
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小时候最喜欢的零食,这个方子做的是加大版plus趣多多,吃起来更过瘾,并且做法非常简单,0失败。

用料  

黄油 100克
小苏打 2克
低筋面粉 150克
糖粉 50克
2克
耐烤巧克力豆 150克
鸡蛋 1个

大块趣多多的做法  

  1. 准备好所有材料,如果你的巧克力豆在60%以下可以适当减少糖粉分量,我用的法芙娜耐烤巧克力豆70%。

    大块趣多多的做法 步骤1
  2. 把黄油在室温软化,打发。

    大块趣多多的做法 步骤2
  3. 分三次加入全蛋液,如果融合不好可以坐在温水里更容易融合。一定要等完全融合之后再加下一次蛋液。

    大块趣多多的做法 步骤3
  4. 打发至体积变大蓬松顺滑就可以了。

    大块趣多多的做法 步骤4
  5. 把其他的材料一起过晒到打发的黄油中。

    大块趣多多的做法 步骤5
  6. 硅胶铲翻版均匀。

    大块趣多多的做法 步骤6
  7. 加入巧克力豆搅拌。

    大块趣多多的做法 步骤7
  8. 搅拌好的面团分成大概40g一个,这个方子的量可以做12个,用手指随意压一下不用刻意整形,这样出来的饼干形状才更自然。

    大块趣多多的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热,烤20分钟,根据自家烤箱情况调整温度和时间。

    大块趣多多的做法 步骤9
  10. 等待满屋飘香就差不多要烤好了。

    大块趣多多的做法 步骤10
  11. 下午茶大功告成!

    大块趣多多的做法 步骤11

小贴士

1、鸡蛋一定要加常温的,如果刚从冰箱拿出来打发的时候坐在温水里会更好
2、巧克力豆最好使用纯可可脂的,代可可脂不仅不健康口感也差了好多

参照这个菜谱,大家做出 64 作品

全部64个作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-30 16:40:58
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