椒麻鸡块
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人做过这道菜
平平无奇做饭小天才才
婵结婚老家席
1、葱姜 料酒腌制去腥
2、凉水下锅焯一下
3、低油温慢炸 炸透，捞出控油
4、凉油下锅，多放花椒、麻椒、葱炒香，
再放干辣椒、一点白糖、胡椒粉、盐、鸡精、味精，
少放生抽、老抽，不要太黑 放入鸡块，炒完以后放芝麻出锅
1、葱姜 料酒腌制去腥
2、凉水下锅焯一下
3、低油温慢炸 炸透，捞出控油
4、凉油下锅，多放花椒、麻椒、葱炒香，
再放干辣椒、一点白糖、胡椒粉、盐、鸡精、味精，
少放生抽、老抽，不要太黑 放入鸡块，炒完以后放芝麻出锅
用料
椒麻鸡块的做法
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鸡腿切块，葱 姜 料酒腌制去腥
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凉水下锅焯一下
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低油温慢炸 炸透，捞出控油
-
凉油下锅，多放花椒、麻椒、葱炒香，
再放干辣椒、一点白糖、胡椒粉、盐、鸡精、味精， -
少放生抽、老抽，不要太黑 放入鸡块，炒完以后放芝麻出锅
