泡菜中国美味🇨🇳

Name: 泡菜中国美味🇨🇳
Ingredients: 6颗娃娃菜; 10克盐; 50g白糖; 5瓣大蒜; 30g辣椒面; 2只/不放也可以辣椒干不辣的; 20g辣椒油; 100g米醋

1 人做过这道菜

🎋说起泡菜，小编真超级热爱，尝试过多种制作泡菜的方法，最终觉得这款方法，简便还是最佳好吃。得到众多人夸赞，12.26因阑尾炎😷不能吃泡菜，被邻居说这泡菜.....你不能吃，就这样眼波波的被拿走了。

科普一下：泡菜起源在中国，因为在我国《诗经》《齐民要术》这两部作品中，都有提到泡菜以及其制作方法，距今已有三千多年，百姓就会使用食盐腌渍青梅等食物，泡菜的记载和制作方法，由此可以证明，中国是泡菜的起源。
目前泡菜主要分中国泡菜、韩国泡菜两种。

既然是中国人🇨🇳那就取名中国泡菜。

用料

娃娃菜	6颗
盐	10克
白糖	50g
大蒜	5瓣
辣椒面	30g
辣椒干不辣的	2只/不放也可以
辣椒油	20g
米醋	100g

泡菜中国美味🇨🇳的做法

娃娃菜2包，6颗
洗一洗，沥干水份
切条，备用
沥干后，直接放入盐，辣椒面，辣椒干，白糖，大蒜
（辣椒干我用的是不辣的，市面上还有一款小米辣椒干，这是一颗巨辣的辣椒）
辣味：因人而异，喜欢吃辣的多放，不会吃的就放少点或者不放。
🐾反正我做的这个量我朋友不爱辣的说口感刚好。
抓拌均匀
在放入灵魂辣椒油
💥辣椒油做法附上：冷锅倒入油1000g，在放辣椒面300g，在放食盐5g，开小火搅拌，然后冒小泡，撒入适量芝麻，等待冷却装瓶。放在阴凉的地方储存，可以放好几个月不变色，还是鲜红。可以用于拌黄瓜，海带丝，各种凉菜，简直不要太好吃了哈哈哈。
抓拌好，静置15分钟，会出水
娃娃菜本身就易出水份，所以不需要加入清水已经够了，之后放上米醋就可以了
接着倒入米醋，翻拌一下
浸泡10分钟，在装罐
装罐完美
6娃娃菜做了2罐
放置3－5天，入味
口感：爽口，脆甜，酸辣
做好了是不是很有食欲，饭可以吃三碗