小美版：蘑菇粉条牛肉大包子

包子、馒头小美版揉面：
1、将水160克，干酵母3克， 糖10克  油5克放入主锅 ，设置时间10秒钟 ，速度2搅拌
2、放入面300克  时间/10秒 速度3混合搅拌
3、再设置时间/3分钟 按揉面键
4、然后取出面团整形滚圆搓成长条，分成小块12个，做成馒头花卷包子都可以，放在蒸锅内（蒸锅底部抹油）温暖处醒发静置30-60分钟左右发酵。 （夏天30分钟）
5、水烧开后，设置时间/15分钟 温度/Varoma 速度/小勺或速度1

这样做出来的面团比较软，成熟后内部组织比较蓬松。个人非常喜欢，做馅饼、水煎包、肉龙都适合，是个万能配方。如果喜欢面团比较有型一点硬挺的，可以把水、油比例稍作调整。