啤酒鸭
0
人做过这道菜
陆陆请你吃饭
之前在饭店里吃过啤酒鸭，味道很不错，所以我就试着自己做一次，而且相比外面吃的，自己做的可能性价比要高一点，哈哈
用料
啤酒鸭的做法
-
鸭子切块洗净
-
锅里加水，趁烧水间隙将一些材料准备好：姜蒜切片，花椒、香叶准备好
-
水开，将鸭子倒入焯水，加入姜片和料酒
-
将焯水后的鸭肉洗净，沥干水备用
-
起锅加油，将姜蒜，干辣椒，香叶，花椒放入锅中炒香，倒入鸭肉，煸炒，炒的时间长一点，加料酒和醋祛腥，煸炒差不多后加入生抽调味，老抽上色，加适量的盐和糖调味，最后加入没过鸭肉的啤酒，大火烧开
-
大火烧开后转小火焖煮，大约50分钟
-
汤汁收干准备出锅，出锅前可加入一点胡椒粉，再加点青红辣椒点缀一下
