鸡蛋羹

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用料  

鸡蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋打散,温水和蛋液比例1.5:1,搅拌均匀,撇去浮沫。

    鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 放入蒸锅中大火烧开,两分钟后转中火,十分钟即可关火出锅。调一勺醋半勺香油,些许葱花即可。

    鸡蛋羹的做法 步骤2

小贴士

一定要用温开水,使蛋液和水充分融合,搅拌均匀。先用大火使蛋羹迅速凝固成型,再转中火,不要一直开大火,这样蛋羹中会出现蜂窝状。
 
该菜谱发布于 2021-12-01 03:01:37
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