【北鼎多功能迷你烤箱】椰子酸奶

原料：牛奶800ml，酸奶80ml，细砂糖30g，椰子粉40g

步骤：1.耐热的玻璃瓶洗净，放入烤箱消毒，100度烤10分钟后取出晾凉
2.牛奶、细砂糖和椰子粉一起混匀，加热到糖融化，椰子粉无颗粒，到40-50度（微微热的程度）就行
3.用干净的勺将新鲜的酸奶和牛奶液充分搅匀，分装到小瓶里
4.放入烤箱，选择“发酵”模式，40度8小时，发酵结束后放入冰箱冷藏钝化，让质地更浓稠～

其实酸奶最关键的就是牛奶➕乳酸菌，不加糖，不加椰子粉都可以做，保证原料无污染、容器干净、温度合适就行。不过加了点椰子粉真的挺好吃，成本也不高。