蛋挞空气炸锅家庭简易版
7.9
综合评分
47
人做过这道菜
Max_G
每个空气炸锅都有自己的态度，烤箱太慢了，空气炸锅做的快，但把握不好，这是无数个实验中很成功的一次。还能使底部也酥脆，大宝吃了两个就是最好的评价！
用料
蛋挞空气炸锅家庭简易版的做法
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准备蛋挞液的时候，把蛋挞皮拿出来缓上，我的空气炸锅5个正好，就准备五个的量。牛奶100ml倒入量杯，加入一个鸡蛋，一勺绵白糖
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打蛋器一档打至细腻，有滤网的过滤两遍，我用的滤网是豆浆机滤网。主要过滤掉浮沫。
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蛋挞液倒入8-9成，本着不浪费的原则，平分了就行，空气炸锅也不用预热，直接180° 10分钟，中间看看，别烤过了。
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好吃的关键步骤来了，烤完用筷子小心翻面，倒扣在蛋挞托上，200° 再烤4-5分钟，中间看看，起酥了就行。然后翻面摆好装盘！
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关于翻面：正面烤好后，用勺子🥄和筷子🥢把蛋挞翻面倒扣在蛋挞托上。人生经验，为了好脱模，烤之前可以简单抠一下蛋挞托让蛋挞皮与其轻微分离。
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全部翻面，200°再烤3-5分钟，根据自家的空气炸锅脾气来，时间因锅而异
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烤好的底部起酥了
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最后，再用勺子🥄翻到正面，摆盘上桌！
小贴士
蛋挞皮以前网上买，后来想让孩子吃的更健康一点，超市买的，发现也还不错，主要看做法，做好了都好吃。
以前烤出来底部还是湿湿的，查了查翻面再烤几分钟底部也能薯脆，这个👆🏻小技巧get起来！
懒人本人，鸡蛋牛奶糖能搞定的，就不多加东西了，麻烦！口感很好，鸡蛋布丁的感觉！
以前烤出来底部还是湿湿的，查了查翻面再烤几分钟底部也能薯脆，这个👆🏻小技巧get起来！
懒人本人，鸡蛋牛奶糖能搞定的，就不多加东西了，麻烦！口感很好，鸡蛋布丁的感觉！
