日式土豆沙拉（据称，天花板菜谱）

土豆去皮切小块，节目中有提及选什么土豆，但是日本的土豆品种跟我们貌似也没什么关系，看图我觉得选小个软糯的品种更合适。

凉水下，加味精，我自己做的时候改成了鸡粉，看个人口味？

加三温糖，所谓三温糖其实就是黄糖吧，比白糖还要甜一点，个人觉得还是看各自口味而定就好了，日料都偏甜。

中火煮15分钟

配料的洋葱和黄瓜都切尽可能薄的片状

黄瓜和洋葱都用厨房布或者毛巾包着拧水分，尽可能把水分拧干，能让这两个食材只留下口感，而去掉多余干扰的味道。

培根切小片

用锅把培根煎出香味，能把多余的盐分和油都减少一点。

煮好的土豆，倒掉水之后还要用30秒加热，把水分蒸发一下，让土豆更干身。

煮好的鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋白切小块，蛋黄弄粉状，加入土豆。

把所有准备好的材料混合，加入一大勺蛋黄酱，就可以开始拌了。

这里还很讲究地重点提醒拌的手法，注意不要把全部土豆块都弄碎了，要保留部分块状，口感更丰富一些。

好了，一份（据说）日式土豆沙拉天花板的土豆沙拉就做好了，看xgg如何评价？“果然主角必须是土豆呢！”大家不妨试试。