韭菜猪肉馅

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自用贴,今天做完老公说这次的馅太好吃了,要我把配方记下来

用料  

猪前腿肉 500克
韭菜 400克
调味:
生抽 2勺
老抽 0.5勺
蚝油 3勺
料酒 1勺
5克
十三香 1勺
五香粉 0.5勺
白胡椒粉 一丁点

韭菜猪肉馅的做法  

  1. 猪肉剁馅(加一片姜 一段葱),筷子顺时针搅上劲加所有调料

  2. 韭菜切碎,用适量植物油拌匀(防止出水)

  3. 把肉馅和韭菜搅拌均匀就可以包饺子了(韭菜可以换成芹菜 炒熟的豆角 茴香)

  4. 水开下饺子煮8分钟(买的饺子皮煮久了会烂,韭菜也会黏)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-12-01 14:41:48
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韭菜猪肉馅的答疑

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