晒地瓜干

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想要好吃,就得自己晒。

用料  

红薯

晒地瓜干的做法  

  1. 首先得找个好天气,霜冻最合适,大风,空气湿度低于55%。
    天气不好,会晒坏了,没法吃。

    晒地瓜干的做法 步骤1
  2. 地瓜去皮,切厚片(厚度相比大拇指的宽度还要宽一点)厚一些,晒好了煮着吃糯感强口感好。这就是自己晒的原因,外面买的都没这么厚,因为太厚了,不好晒干。
    摊在竹筛上晾一天一夜。

    晒地瓜干的做法 步骤2
  3. 借个朋友的视频。
    放在蒸笼上,蒸熟,上汽后蒸15分钟。

    晒地瓜干的做法 步骤3
  4. 再借一个🤣
    这是专业晾晒地瓜干的设备,俺没有🤪,就只能小打小闹了。
    将蒸熟的地瓜片,一片一片摊在竹篾上晾晒至完全干硬即可(期间要多次翻面)。
    不管什么天气,晚上记得一定要收到室内。

    晒地瓜干的做法 步骤4
  5. 晒干的成品。

    晒地瓜干的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2021-12-01 17:55:02
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