原汁原味清炖鸡汤

Name: 原汁原味清炖鸡汤
Ingredients: 半只鸡; 少许葱; 几片姜; 少许料酒; 3颗红枣; 1根胡萝卜; 1根铁杆山药; 10粒枸杞; 适量盐

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用料

赶大集七十多买的土鸡、帮忙收拾好、剁好；锅中放入一半鸡块、料酒、葱、姜、花椒少许、冷水焯开撇去血沫、捞出开水冲洗干净，放进电饭锅，放入葱、姜、开水（高过鸡肉一公分）选择“保鲜炖”功能（默认一个半小时）
中间在一小时时、放入红枣、山药、胡萝卜、盐，再炖30分钟；开锅放入枸杞即可

1、中间尽量不开锅盖、防止鲜味流失
2、选择电饭锅是因为懒，不用盯着锅调🔥，最好还是砂锅
3、水最好一次加好、中途不要再添水

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-01 18:50:21

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