果蔬棒棒糖
0
人做过这道菜
大萌刘
没有糖的童年是不完美的
既然糖总是要吃的
那就动手做吧
自己做的起码没有添加剂
偶尔吃一下孩子们幸福感爆棚
既然糖总是要吃的
那就动手做吧
自己做的起码没有添加剂
偶尔吃一下孩子们幸福感爆棚
用料
| 水220克 | |
| 水饴60克 | |
| 冰糖160克 | |
| 菠菜汁20克 | |
| 红心火龙果泥30克 | |
| 蝶豆花1克 |
果蔬棒棒糖的做法
-
1.冰糖加水加水怡，中火煮制冰糖化开（可以提前敲碎，节省时间）
2.小火慢慢熬煮，时不时搅拌一下，开始是大泡泡，熬制密集的小泡泡，加果蔬汁搅匀
3.有温度计测一下130度到135度关火（没有温度计就准备一碗冰水，滴一滴糖变脆即可），锅子放湿毛巾上消一下泡，倒入模具，凉了硬了脱模装袋
-
红心火龙果不喜欢有点点可以过滤
-
想颜色淡一点可以减掉一小部分果蔬泥
-
可以让孩子帮忙插棒子，更有参与感
小贴士
提前给模具插好棒子，糖凝结的很快，以免手忙脚乱
一定要熬到温度，不然粘袋子，发软
阴天下雨湿度大尽量不做，影响操作
蝶豆花的是把蝶豆花放水里煮开捞出来扔掉，再按步骤来（挤点柠檬汁是紫色，不挤就是蓝色，看个人喜欢）
一定要熬到温度，不然粘袋子，发软
阴天下雨湿度大尽量不做，影响操作
蝶豆花的是把蝶豆花放水里煮开捞出来扔掉，再按步骤来（挤点柠檬汁是紫色，不挤就是蓝色，看个人喜欢）
