鲜虾粉丝煲
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逆风108
用料
鲜虾粉丝煲的做法
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虾头去除虾囊，虾身去掉虾肠并开背，粉丝泡软加蚝油和生抽，香菇泡开切丁，姜蒜切末（蒜多点），切一些姜片，小葱挽节，
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热锅多放点油，开小火下虾头煸炒，炒出虾油，然后把虾头捞起来（也可以后面放进小砂锅里面一起烧）
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放姜蒜末和香菇丁炒香
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放入开背的虾炒至变红
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虾变红后放入加了酱油蚝油的粉丝，继续炒一会儿
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在备料的时候就在小砂锅底层铺姜片
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姜片上面放葱节
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把炒好的虾放在葱节上
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再把粉丝铺在虾上面（不用担心一起炒的时候虾和粉丝会不会混在一起，不会的）
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小砂锅盖上，围着盖子淋一圈料酒
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砂锅上汽后两分钟关火
小贴士
全程只有粉丝加了蚝油和生抽
味道吃得不重的就觉得虾很鲜美
味道吃得重的可以把虾用生抽稍微拌一下再炒
味道吃得不重的就觉得虾很鲜美
味道吃得重的可以把虾用生抽稍微拌一下再炒
