卤鹌鹑蛋

Name: 卤鹌鹑蛋
Ingredients: 一斤鹌鹑蛋; 一小把/约三大勺小茴香; 一个丁香; 两个八角; 一小片桂皮; 三根干辣椒; 适量，随意花椒; 一个草果; 一个肉蔻; 三片香叶; 海鲜酱油; 三粒或随意冰糖

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扎西索南吉

1我爱小茴香的味道2我会在20分钟后把蛋壳弄碎，然后重新煮开关火泡，第二天鹌鹑蛋上会有淡淡的酱油色裂纹，美丽的说～（照片是还没泡过的样子，不过已经有淡淡的裂纹了，没拍出来）

用料

鹌鹑蛋	一斤
小茴香	一小把/约三大勺
丁香	一个
八角	两个
桂皮	一小片
干辣椒	三根
花椒	适量，随意
草果	一个
肉蔻	一个
香叶	三片
海鲜酱油
冰糖	三粒或随意

卤鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋洗净
加所有材料和水
盖盖煮开，小火煮20分钟
关火后不开盖泡越久越好

小贴士

喜欢颜色深就放点老抽外加多煮会吧～

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该菜谱发布于 2012-10-07 19:54:37

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