清炖海参

冰箱刚拿出来。

每次是一周的量。
泡发会涨到2倍大。

简单刷刷表面的泥沙，再冲洗几遍。

纯净水（或凉开水）泡发。
放冰箱冷藏室，一般需要两天左右才能泡发好。期间，每天至少换水一次，顺便抓洗一下。

这是泡了5小时左右的，污物让水有点变黄了。

涨大了，刺很坚挺。抓在手里还是硬挺挺的，表皮也很不容易刮下来。

泡发好，灰灰的表皮，全部刮干净。
这一步有点费时间，尤其是小刺上的表皮，要一点点的刮，很考验耐心。所以每次最多处理一周的量。
污物很容易飞溅，而且不容易清理，最好放在水里刮。

刮干净的背。

用工具刮刮腹足。我怕处理不干净，全部刮光光。

刮干净腹足。

沙嘴，要剪除，剥除干净。

排泄口，处理干净，并从这里剪开腹部，处理内脏。

剪开。

沙嘴，黑黑的，一定要全部清理干净。

清理干净沙嘴，“嘴唇”还有一点点凸起，怕不干净，也剪掉一圈。

嘴唇剪干净了。

肠子，一共5条，全部去掉。
网上说:肠子有营养，是可食的。我有点嫌弃，全部撕掉了。

肠子清理干净的样子。

这是为了省事，腹腔的膜撕掉一层，肠子等污物全部清理掉。
可能有点“浪费”。😄

处理的差不多了。

再反复泡洗几遍，主要是清理干净表皮。

胖胖大大的

这个刺有点厉害哈！

清水炖煮

烧开，转小火，炖至软烂，冷藏保存。

可以下面条。

自己煮的长寿面

软糯的

可以泡牛奶蜂蜜

可以煮小米粥，加一点姜丝和一点点盐。