最好选用这种砀山梨,不用去皮,水里加一点小苏打浸泡10分钟,清洗,去除皮上的农药
用擦菜的搜子,擦成丝,或者破壁机打碎
除川贝外所有的材料放入锅中,切记不用加水哦!
开锅煮大约50分钟,把所有的梨榨过滤掉,把川贝打成粉加入过滤好的梨汁中,避免川贝粉一起倒入锅中会结块,所以先把川贝粉和一点梨汁混合均匀再加入锅中
这是过滤完刚刚煮开的状态,这个时候可以大火煮
这是煮2个小时的样子,这时候一定最小火
这是关火前的状态
最后的成品在锅里只有这么一点点
装了2小瓶,里面白点点是没有打碎的川贝😂