地方小吃--红薯糕
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人做过这道菜
禾苗娘亲
这是“妈妈的味道”，我从小吃到大，甜甜软软的油炸小饼。让妈妈的味道不失传😂拍照片的时候没想过要做菜谱，所以不是很好看图做饭，但很多平台上都没有我家美食的做法，所以迫不及待分享给大家。
再家常不过的家常便饭，有计较的集美请绕道！
请绕道！
请绕道！
不接受反驳！
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今天有时间，一边做饭一边精确计量食材比重，祝大家吃饭快乐！
再家常不过的家常便饭，有计较的集美请绕道！
请绕道！
请绕道！
不接受反驳！
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今天有时间，一边做饭一边精确计量食材比重，祝大家吃饭快乐！
用料
地方小吃--红薯糕的做法
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红薯洗净，去皮，蒸熟（用料表是去皮后的量）
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趁热直接倒入厨师机，加糖，加面搅拌混合，不要太久，不见干面粉即可。这一步主要是为了收获一个“烫面团”。没有厨师机就带手套？！用擀面杖杵？！怎么都行
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面团很黏手，案板抹油，把面团擀至五毫米厚度，切成小块，形状自己定。西北的粗犷导致我的刀法就是随意切😂
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你也可以这样！
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起锅烧油，下面片
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中火炸至焦糖色，捞出控油
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稍晾一下，小心烫嘴…
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夹盘妈妈送来的干萝卜酱菜，配上本地特色～～羊杂碎，完美！
