提拉米苏（两人份）
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人做过这道菜
不眠www
失败两次，研究n个提拉米苏菜谱后，总算做出了成功的。所以得把成功方法保存下来。
注意事项------------------------------
1、奶油打到浓稠酸奶状态。千万不要打过头了，不然后面还要和蛋黄芝士糊混合的时候容易搅拌过度变豆腐渣，影响口感。
2、蛋黄和白糖一定要搅拌到糖都融化，蛋黄糊微微发白的状态。
3、手指饼千万别沾太多咖啡液，不然饼变稀烂，冷藏放过夜的时候还会释出水分，特别恶心。建议用刷子刷上去。
注意事项------------------------------
1、奶油打到浓稠酸奶状态。千万不要打过头了，不然后面还要和蛋黄芝士糊混合的时候容易搅拌过度变豆腐渣，影响口感。
2、蛋黄和白糖一定要搅拌到糖都融化，蛋黄糊微微发白的状态。
3、手指饼千万别沾太多咖啡液，不然饼变稀烂，冷藏放过夜的时候还会释出水分，特别恶心。建议用刷子刷上去。
用料
提拉米苏（两人份）的做法
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鸡蛋黄2个+糖30克，隔热水用蛋抽搅拌到白糖融化，液体微微发白的蛋黄糊。然后
稍微晾凉。
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马斯卡彭芝士提前拿出来稍微回温一下，就用蛋抽打顺滑一点儿。（手动就行）然后加大约一勺咖啡液+蛋黄糊混合均匀。
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150奶油加入10克糖、少许盐打发到中性有纹路的状态。（类似于很很很浓稠的酸奶）
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蛋黄芝士糊和奶油混合均匀。如果混合后的糊太稀，可以用打蛋器低档打发一下，做好的糊糊应该是很丝滑，有点儿纹路不会很快消失的状态。
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手指饼快速沾一下咖啡液就排放在容器里
怕手速不够快可以用刷子扫上去
手指饼-奶油糊-手指饼-奶油糊-可粉撒面
冰箱冷藏一夜
（我没撒可可粉，打算吃的时候再撒）
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自己做的手指饼：两个鸡蛋蛋白蛋清分离，蛋白加糖打发到硬性发泡，蛋黄打发，混合，再过筛40克低筋面粉混合，烤箱170度预热，烤盘上挤好条装后烤20分钟，凉透再脱膜。
