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拔丝地瓜

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用料  

红薯 3个
糖 150克
水 150克
油 30克

拔丝地瓜的做法  

  1. 番薯小火油炸14分钟

    拔丝地瓜的做法 步骤1

  2. 糖和水一比一加入锅中熬出糖浆

    拔丝地瓜的做法 步骤2

  3. 出现大泡沫之后，不停搅拌，至小泡泡，然后筷子沾一下放冷水中，能结住透明晶体就是好了，冷却至有一点结块

    拔丝地瓜的做法 步骤3

  4. 地瓜放下去，立马撩出，每块有一点沾上就行，（千万不要搅拌，会甜过头）然后盛出至碗里，然后剩余糖浆冷却至能固定形状，细线倒入碗中做鸟巢造型

    拔丝地瓜的做法 步骤4

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拔丝地瓜相关分类

家常菜 甜品 素菜 外貌协会 宴客菜 拔丝地瓜 地瓜拔丝 拔丝地瓜塔 地瓜 拔丝
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该菜谱发布于 2021-12-02 11:46:35
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