列巴面包

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4个量

用料  

鸡蛋 6个 约300克
牛奶 加鸡蛋一共620克
细砂糖 140克
14克
橄榄油 50克
高筋面粉 1400克
酵母 10克
黄油 80克
核桃仁 400克
葡萄干 320克

列巴面包的做法  

  1. 除核桃仁 葡萄干 黄油外所有配料放入厨师机搅拌 一档12-15分钟 揉成光滑面团

  2. 加入一半黄油(20g)一档10分钟

    加入另一半黄油(20g)一档10分钟

  3. 揉好面团盖保鲜膜 放入冰箱冷藏发酵1晚

  4. 面团分两份 醒15分钟

  5. 擀成长方形

  6. 生核桃仁 烤箱无预热上下火150度 13分钟左右

  7. 葡萄干洗净晾干备用

  8. 撒上核桃仁和葡萄干 卷起来 盖保鲜膜二发1小时左右

  9. 刷蛋液 割包 烤箱上火160度 下火150度 45分钟

 

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该菜谱发布于 2021-12-02 17:12:33
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