臭鳜鱼一条
大葱切片、生姜切丝，大蒜拍扁切片，辣椒切段。
锅里加入食用油
烧热放入臭鳜鱼两面煎焦黄
盛到盘子里备用
炒锅里加入食用油，放入葱姜蒜爆锅
舀一大勺豆瓣酱炒香，喜欢吃辣的话可以再加郫县豆瓣酱。
炒香
加上适量的清水
水量没过鱼身一半即可
加入生抽
加入老抽
加入白糖
锅里汤汁烧开
臭鳜鱼慢慢放入锅里，大火烧开
记得炖煮期间分次用汤勺往鱼身上淋汤汁
中火炖煮汤汁浓稠即可
臭鳜鱼就做好了
特别下饭，你也试试看吧！
上传你做的酱烧臭鳜鱼
堂妈小厨
