选脆皖鱼腩，切1cm左右宽，放一勺盐，1勺生粉抓几下，用清水冲洗干净。
加入姜丝。
2勺生粉，2勺花生油。
抓匀腌制15分钟。
调汁：2勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，1勺白糖，1丢丢鸡粉。搅拌均匀。
平底锅加油。
平铺脆皖。
煎至两面金黄，加1小勺米酒增香
加葱姜蒜，倒入步骤5料汁，拌匀，加盖小火焗2分钟
加入葱段。
加少许尾油，出锅。
上传你做的姜葱脆肉皖
廚娘_Mary姐
