巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕

3 人做过这道菜
芝士控们一定一定别错过,简单到把所有材料混合均匀烤就可以了
天冷的时候太需要这样的口感了,细腻顺滑,浓郁醇香,回味无穷!
巴斯克芝士蛋糕来源于著名的美食圣地,法国与西班牙交界的一个地区:巴斯克
这款蛋糕独一无二的外表焦黑内里绵密顺滑口感
让它成为ins上的热门,非常浓郁的芝士味、入口即化
答应我,一定要试试‼️

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用料  

奶油奶酪 300克
鸡蛋 3个(约150克)
淡奶油 150克
低筋面粉 10克
细砂糖 80克

巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法  

  1. 油纸用压入圆形模具中,用手按压使其尽可能的贴合模具。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪室温软化后加入细砂糖。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤2
  3. 用搅拌器搅拌至奶酪顺滑。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤3
  4. 分3次加入已经回温的鸡蛋,每次加入都要充分搅拌均匀。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤4
  5. 鸡蛋全部加入完成的状态。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤5
  6. 分3次加入淡奶油,每次加入都要充分搅拌均匀。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入过筛后的低筋面粉,再次搅拌均匀。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤7
  8. 全部完成的蛋糕糊很细腻。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入铺好油纸的模具中,轻震几下震出大气泡。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤9
  10. 放入预热好220度的烤箱中下层,烤20-25分钟,烤好取出,晾凉了之后包保鲜膜放进冰箱冷藏一晚再吃。

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤10
  11. 冷藏一晚后再吃味道太美妙了

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤11
  12. 一定要试试哈

    巴斯克芝士--最简单零失败的蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1.斯巴克蛋糕很简单,我用手抽做的嫌麻烦的话用电动打蛋器更轻松。
2.因为整个制作过程很快,烤箱预热可以在奶酪软化好开始制作的时候就开始。
3.每台烤箱都有温差,温度和时间以自家烤箱为准,我烤了22分钟,最后几分钟多观察,上色满意就可以了
4.奶酪蛋糕不要心急,冷藏一晚后的口感更美妙哈~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2021-12-02 21:20:21
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