青椒炒五花肉
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人做过这道菜
悦悦m
这是我非常喜欢的一道菜。煎过的五花肉酥酥的，香而不腻，再搭配上青椒，超级开胃超级下饭，最重要的是简单快手，厨房小白也能轻松操作。
青椒最好买螺丝椒，脆嫩口感好。五花肉买的时候就让档主把皮给去了，否则硬硬的影响口感。
青椒最好买螺丝椒，脆嫩口感好。五花肉买的时候就让档主把皮给去了，否则硬硬的影响口感。
用料
| 五花肉 | |
| 青椒 | 1-2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
青椒炒五花肉的做法
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五花肉切薄片 青椒切丝 大蒜拍碎
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起锅热油，下青椒翻炒几下盛出备用。
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锅内下少量油（若肉肥可不下），下蒜粒一起中小火慢煎，煎至微微出油。
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下适量生抽 ，一点老抽（上色用）。
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加入青椒快速翻炒几下即可。
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小贴士
炒青椒和煎肉的过程都很快的，掌握着时间不要过久，会影响口感和菜色。这道菜的特点就是快。
