巧克力蛋糕

准备好材料，来个全家福

把鸡蛋黄，低筋粉，巧克力粉，玉米油，牛奶全部加一起混合搅拌

搅拌到没颗粒丝滑状态，如果怎么搅拌都还是有颗粒感，那么稍后打发完蛋白再用打蛋器打一下面糊就可以了。

打发蛋白，蛋白滴入柠檬汁，糖分3次加入，当蛋白出现鱼眼大小气孔，加入第一次糖继续打发

蛋白霜打发到稍微有点纹路，加入第二次糖

当蛋白霜开始有光滑感，加入最后一次糖

打发蛋白质如视频，拉起有弯钩即可

蛋白霜分三次加入粉糊

这是全部蛋白霜都加进去了

搅拌直没蛋白霜

把蛋糕糊倒进模具腾一下拍出大气泡，并撒上巧克力豆，烤箱140度预热，140度烤40分钟，转165度烤20分钟，出炉腾一下热气，倒扣，放凉即可食用拉～