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紫薯饼

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一起来恰饭的厨房  一起来恰饭

用料  

猪油 55克
中筋面粉 150克
水 60克
糖 20克
以上是油皮 以下是酥皮
低粉 120克
黄油 60克
紫薯馅 25克/个
蛋黄 1个
芝麻 适量

紫薯饼的做法  

  1. 酥皮混合成团，油皮揉出手套膜

    紫薯饼的做法 步骤1

  2. 平均分成15份

    紫薯饼的做法 步骤2

  3.  

    紫薯饼的做法 步骤3

  4. 擀开卷起来松弛15分钟

    紫薯饼的做法 步骤4

  5. 再从中间往两边擀开，卷起继续松弛

    紫薯饼的做法 步骤5

  6. 紫薯馅一个25克

    紫薯饼的做法 步骤6

  7. 对折口朝上擀开包馅 切口抹蛋黄黑芝麻

    紫薯饼的做法 步骤7

  8. 180度30分钟，中途再抹一边蛋黄（根据自己烤箱脾气调整）

    紫薯饼的做法 步骤8

  9. 完成

    紫薯饼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-12-03 12:20:45
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