馄饨馅(鲜肉小馄饨)

以往自己调制的馅总是觉得有点柴。买的千里香混沌馅调料，终于觉得味道和口感好起来了。

如果馄饨的皮是冷冻的，做所有的准备之前，先把冷冻的混沌皮从冰箱里拿出来自然解冻。混沌皮用起来顺手的话，随便包包煮煮就可以吃了，如果混沌皮半冻不化的，包起来会觉得心乱如麻。

建议还是做成燕皮小馄饨～ 如果是做成大混沌，自家做味道和口感跟混沌店的大混沌比还是逊色，要么觉得皮太瓷实了，要么觉得馅太柴了，想做到这一餐不留遗憾的难度系数总是很高。所以呢，这一款还是配上薄薄的小馄饨皮做成燕皮馄饨，整体来说味道和口感会更加好。