猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)

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用料  

瘦肉 300克
生抽 1勺
蚝油 1勺
少许
白芝麻 1勺
烧烤腌料 1勺
没有烧烤腌料的,参考如下
五香粉 1/3勺
孜然粉 1/3勺
胡椒粉(可不放) 少许

猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法  

  1. 瘦肉去掉白色筋膜

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤1
  2. 切薄片,刀功不好的,可以把肉冷冻之后再切

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤2
  3. 加入调料

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤3
  4. 最后放入白芝麻,搅拌均匀

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤4
  5. 平铺在蒸屉上
    没有烘干机的,可以直接拿去日晒。没试过烤箱的,或者烤箱有热风功能的也可以。

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤5
  6. 调至68度,4个小时。

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤6
  7. 烘干至六七成,放碟子里包上保鲜膜,水开后放入锅中隔水蒸15分钟,取出继续烘干

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤7
  8. 剪成小条,方便孩子食用。

    猪肉干(孩子们抱着啃的小零食)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-12-03 14:40:18
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