圣诞节花环曲奇
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人做过这道菜
莫菲Moffe
圣诞节快到了，你有没有给❤爱的人准备一份亲手制作的小礼物🎁呀？如果还没想好送什么，那就做一份花环曲奇吧~超有意义的，好不好
用料
| 曲奇部分 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 28克 |
| 盐 | 0.7克 |
| 全蛋 | 17克 |
| 低筋面粉 | 106克 |
| 若竹抹茶粉 | 2克 |
| 装饰部分 | |
| 纯可可脂白巧克力 | 40克 |
| 代可可脂白巧克力 | 40克 |
| 开心果碎 | 适量 |
| 蔓越莓碎 | 适量 |
圣诞节花环曲奇的做法
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软化黄油至牙膏状，手指可以轻易戳一个洞即可
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黄油中加砂糖和盐，低速打发至蓬松、微微发白
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分2-3次加入常温全蛋液，每次都低速打发均匀
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粉类混合过筛，分3次加入黄油中，切拌+压拌均匀
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最后拌至无干粉即可
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将面糊装入裱花袋，用10齿花嘴挤成圆环形，风炉160度15min
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两种巧克力加热至融化，曲奇晾凉后，顶端沾巧克力，再撒上开心果碎和蔓越莓碎
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入冰箱，巧克力凝结即可~
小贴士
有两个因素会影响曲奇的纹路：
1.黄油不要打发过了，每次和食材拌匀即可
2.裱花嘴用10齿的，纹路会清晰
1.黄油不要打发过了，每次和食材拌匀即可
2.裱花嘴用10齿的，纹路会清晰
