广式腊肉（甜口）
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人做过这道菜
常春的小藤
用料
广式腊肉（甜口）的做法
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五花肉选择三肥三瘦。洗净，控干。
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将所有的配料放入一个干净的盆中，将肉放入，常温腌制4小时，每半小时翻拌一次。
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4小时后控干水分，用麻绳吊起来。
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现在深冬，早晚温差有10来度，大太阳，干燥有风，非常适合腌腊肉。
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腌腊肉不喜阴雨天，如果不幸遇到，请立刻移到室内，用吹风机吹干。
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干燥的武汉深冬天气，
5~6天就可以风化成功。
挂油，腊肉变硬。
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切好的腊肉肌理非常漂亮。
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加点姜丝一蒸。甜口适口，饭遭殃。
老人小孩特别喜欢。
小贴士
不要轻易换方子，你就能成功。
