肉松吐司

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100%拉丝,松软到极致的肉松吐司面包来啦!!

用料  

高筋粉 250克
砂糖 30克
奶粉 20克
全蛋 25克
牛奶 150克
酵母 5克
黄油 30克
3克
沙拉酱 3勺
海苔肉松 100克

肉松吐司的做法  

  1. 在homepro厨师机中加入高筋粉、砂糖、奶粉、全蛋、牛奶,使用和面扇,搅拌至无干粉。冰箱冷藏12小时。

    肉松吐司的做法 步骤1
  2. 取出后,加入酵母、软化的黄油、盐,搅拌至出手套膜。

    肉松吐司的做法 步骤2
  3. 放入kneader发酵箱中,28度,发酵至2倍大。

    肉松吐司的做法 步骤3
  4. 取出后,按压排气,擀成长方形。涂沙拉酱,撒上海苔肉松(按个人口味添加)。卷起两侧收口。

    肉松吐司的做法 步骤4
  5. 分成三条,编麻花辫。两边向底部卷起。

    肉松吐司的做法 步骤5
  6. 放入450克的吐司模具中,35度发酵至满盒。撒上白芝麻。

    肉松吐司的做法 步骤6
  7. 放入170度烤箱,烘烤40分钟。表面喷水,盖锡纸防上色。烤好后取出,就完成啦!

    肉松吐司的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2021-12-03 17:42:32
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