草莓🍓季必吃的蛋糕盒子

牛奶跟玉米油混合，用手动蛋抽搅拌乳化

低粉过筛，加入进去

蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中冷藏备用，蛋黄加入刚才搅拌好的面糊，上下左右混合均匀，能拉出流畅的蛋黄糊

蛋清中加入白砂糖，柠檬汁，厨师机五档打发蛋清至大弯钩状态

测试蛋白霜状态，做水果盒子对蛋糕体的要求没有这么严格，打硬一点也没有关系。

提前预热烤箱180度，先取三分之一蛋白霜先跟蛋黄糊混合，z字形搅拌顺滑即可，不要转圈搅拌，以免消泡，再与剩下三分之二蛋白霜混合，同样手法

28×28烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，震掉大气泡

参考时间温度，170度烘烤25分钟🕰，出炉震出热气，晾凉

处理草莓🍓，清水冲洗，纯净水过一遍，放入少许盐，浸泡备用

用盒子压出蛋糕片，正好八片，可以做四个蛋糕盒子

350克奶油加入21-25克白砂糖，打发至有纹路

草莓🍓分别切丁切片

一层方便一层草莓的依次摆放好，最上面挤上奶油，放半粒草莓🍓做装饰，撒上防潮糖粉，就完成啦

没有草莓的季节，我们也可以用别的水果替代，芒果，火龙果，青提都是不错的选择

记得冷藏保存哦