黑全麦奶油中种吐司
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弑天使
调整配方；此款吐司，非常柔软，用了奶油取代水和部分黄油，未加鸡蛋和水。
用料
黑全麦奶油中种吐司的做法
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混合中种面团，赶时间，用烤箱发酵功能3小时
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主面团除黄油以外所有材料混合，和撕成小块的中种面团一起放入厨师机
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和面至面团光滑不粘手，加入黄油
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和面出手套膜
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醒发30分钟
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按压排气，分成约6等份面团、每分约160克。
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醒发15分钟，卷擀排气
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再醒发10分钟，再二次卷擀排气，直接入涂了油的吐司盒。
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烤箱发酵功能，发至9分满 ，表面喷水
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烤箱中下层，170度40分钟，前5分钟注意观察，上色立即盖上锡纸。
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完成后拍打脱模，侧放凉凉。
