快手无油煎•太阳蛋黑胡椒猪肉饼😋营养二合一🍔汉堡最佳搭档

Name: 快手无油煎•太阳蛋黑胡椒猪肉饼😋营养二合一🍔汉堡最佳搭档
Ingredients: 250克肉馅; 几个鸡蛋; 适量调味料【生抽2勺；老抽1勺；耗油1勺；料酒1勺；香油1勺；糖2克；五香粉0.5克；黑胡椒粉1克；黑胡椒碎1克；玉米淀粉3克；葱姜末10克；全蛋1个；水50克；盐适量】

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靓仔先生37

快手早餐必备，将肉蛋合为一体无油煎，加入汉堡胚，营养又美味！😋

肉饼调料可参考👇
https://www.xiachufang.com/recipe/106000842/

用料

肉馅	250克
鸡蛋	几个
调味料【生抽2勺；老抽1勺；耗油1勺；料酒1勺；香油1勺；糖2克；五香粉0.5克；黑胡椒粉1克；黑胡椒碎1克；玉米淀粉3克；葱姜末10克；全蛋1个；水50克；盐适量】	适量

快手无油煎•太阳蛋黑胡椒猪肉饼😋营养二合一🍔汉堡最佳搭档的做法

调味料中除了鸡蛋和水外，其他全部按比例加入肉馅里，顺时针搅拌上劲，分几次加入水至吸收，最后加入全蛋液搅拌均匀腌制15分钟以上。
料理机圆盘中档预热，每个圆盘里加入一勺拌好的肉馅摊平，中间留白，肉馅多少根据自己喜欢加入。
定型后翻面，翻面后散开没关系，加了鸡蛋就定型了。
每个里面分别敲入一个鸡蛋，等待1-2分钟，定型后翻面，用牙签在表面戳孔方便快熟，有蛋液留出来可来回翻几次熟了即可。

⚠️⚠️翻面时注意动作轻快，一次成功，用硅胶软铲协助。
肉蛋结合，准备加入汉堡吧。😋
密封冷藏保存3-4天。